Come è noto, soprattutto ai Pazienti Parkinsoniani ed ai Loro Familiari, gli alimenti ricchi di proteine possono interferire con il principale Farmaco utilizzato nella cura della Malattia di Parkinson, la Levodopa.
Alla pari alimenti ricchi di zuccheri semplici e grassi saturi (che favoriscono l’infiammazione cronica che provoca patologie degenerative) possono peggiorare tale patologia. Senza dimenticare come alcuni farmaci anti-Parkinson possano interferire con la Tiramina, favorendo vari effetti collaterali sistemici.
Realizzato dall’Associazione Italiana Parkinsoniani e dalla Fondazione Pezzoli è ora uscito un Ricettario Ipoproteico dedicato a tali Pazienti, ricettario di estrema utilità e curato anche nei minimi particolari. Consigliabile.
Fonti: www.parkinson.it
